酢豚

夏に酢の物食べると疲れにくくなりますよね。

今日は豚肉とお酢の最強コンビ！
酢豚です。

うちはﾋﾟｰﾏﾝが苦手なのでちょっとグリーンが足りない気もしますけど・・・
インゲンや青梗菜、アスパラなど入れます＾＾

・にんじんたけのこは乱切りにしてゆでておきます。
・椎茸かエリンギも食べやすい大きさにカットしてさっとゆでておきます。
・たまねぎは乱切りに。
・グリーンのものも食べやすい大きさにカットしてゆでておきます。
・豚肉は角切りのものを購入して、ビニル袋にいれ、塩、胡椒、醤油、しょうが汁をいれもみこみ
少し置いておきます。
・その間に揚げ油を用意して１７０度にします。
・豚肉に片栗粉をつけ、からっと上げておきます。
・水、鶏がらスープの素少々、さとう、醤油、酢を入れよく混ぜて味を見て
良ければその中に片栗粉を入れてよく混ぜます。
・たまねぎを油でいため、にんじん、たけのこ、エリンギ、豚肉をいれさらにいためます。
・たまねぎに火が通ったらあらかじめ作ったたれを入れてとろみが付くまで煮詰めます。
・最後にグリーンのものを入れて完成です。

揚げたり煮たりするのでちょっと面倒そうですが
やってしまえば結構なんでもない感じです。

お家で作るのはやっぱり美味しいから。
作ってね。