マキマキとんかつ

昨日は急に大雨で大変でした。

でもそのおかげで涼しくなって・・・＾＾

たまにはとんかつでもしようかと。
デモできればお野菜も一緒にとりたいし

と言うことでマキマキとんかつです。
薄いお肉でいいので高級なお肉でなくてもやわらかいし～。

大きめで薄くスライスしてある豚肉に
軽く塩コショウをして
茶こしに小麦粉を入れて少し振ります。

中身はお好みですが
・長ネギ・たまねぎ
・ジャガイモの拍子切りを電子レンジでチ～ンしたもの。
・梅＆しそ
・インゲンもへたをとりチ～ンしておいたもの
・アスパラも同じくチ～ンしたもの
・にら
・ニンニクの芽
・まいたけ
・エリンギ

まぁ何でも入れてみてください。（＾＾）

それで中身を芯にして端から巻いていきます。
最後は楊枝でとめておきます。

それを
小麦粉卵塩少々と水で混ぜたものにくぐらせ
パン粉をつけてあげます。
この上げるときに楊枝をはずします。

画像撮っておこうと思ったら
我が家のハイエナに揚げたてを次々食べられ・・・

まぁ画像になったところで
見た目はカキフライのようですから・・・（＾＾）

ソースやケチャップ、塩レモンなどお好みでめしあがってくださいませ。