焼きなす

蒸し暑くてそろそろさっぱりしたものが食べたくなりますね。

なすがつやつやな顔をして八百屋さんに並んでいましたので
きょうは焼きなす！

焼きナスって簡単すぎるので書くほどじゃないですが
「あ～～～焼きナスね」ってちょっと思い出したでしょう＾＾

ナスは洗って縦に筋目を入れ
よく熱した焼き網の上に乗せて
黒焦げになるほど焼きます。

冷たい水を用意してくぐらせ
皮をむきます。
縦に裂いてお皿にのせます。
出来上がり（＾＾）

しょうが醤油でも美味しいし
生姜と削り節と醤油でもいいし
大根おろしとポン酢でも美味しいです。

近頃気に入っているのが
このポン酢に柚子胡椒！
もっと柚子の香とちょっぴり辛い

さっぱりして美味しいのです（＾＾）