アレンジコロッケ

この暑いのに～　　ママコロッケ揚げたの～？
と褒められてしまった（＾＾）

今日はアレンジコロッケ。
いつものコロッケにちょっとアレンジします。

いつものコロッケの作り方
ジャガイモをゆでて潰し、塩、胡椒で下味をつけておきます。
豚挽き肉とたまねぎのみじん切りを炒めてこれにも塩コショウをしておきます。
その半分をジャガイモと混ぜて普通のコロッケも食べたいので
小判型に作っておきます。
残りのひき肉のものにカレー粉と砂糖少々、ソースで味付けをして
固めの水溶き片栗粉で固めます

コロッケだねの中にカレーのひき肉をお結びの具のように中に入れて
丸く平たい形にまとめます。

それから昨日のひじきの煮物の残りを同じように真ん中につめて

お弁当に使った豚肉のしょうが焼きの残りを入れて

同じように丸や三角などにわかりやすいようにして
（でも平たくして）

小麦粉と卵と牛乳と水でドロを作り
くぐらせてからパン粉をつけます。

１７０度くらいの油で狐色に揚げて出来上がりです＾＾

基本のコロッケを作れば後は簡単！
いろいろな味が楽しめていいと思うんだけど・・・

カレー粉の混ざっているカレーコロッケよりも
ウチではこの方が美味しいと褒められちゃいましたぁ～・・・

娘に（＾＾）ｖ